Kursus Quick Bread memberikan ilmu asas penyediaan tentang variasi penyediaan Quick Bread. Pelajar akan mempelajari teknik dan penyediaan Quick Bread seperti pelbagai produk Yis, Muffin dan Scones. Selain kemahiran praktikal, pelajar juga akan di dedahkan dengan kemahiran insaniah seperti etika kerja berpasukan.